苏州城据有双棋盘格局特色，城中较大的河道纵六横十四，道路和河道平行，河街相临，组成规整的方格状水网状。
董家绣庄坐落于乌鹊桥畔，门第古香古韵，看不出太多商贾市侩。
董允行仿佛是明白楚峰迷惑，解释道：“我董家乃苏绣世家，别看刺绣是门匠艺，实则也讲究书画技艺，再加老岳丈出身秀才，贱内也将那书香门第之气带了过来，府邸自然成了这个样子，倒叫公子疑虑了，呵呵。”
董允行将人迎入堂院，此刻已临近饷午，干脆就请楚峰等人移足凉亭内，并吩咐下人备饭菜。
“爹爹、爹爹，你回来了。”这时候，一名四、五岁的小女孩，蹦蹦跳跳跑过来，扑入董允行怀里，一个劲的痴腻。
小女孩姿颜秀丽，肌肤白里透红，头上札着两根朝天冲，两只乌溜溜的大眼睛，一眨一眨好奇望着楚峰，样子及是趣致可爱。即便很少解除孩子的楚峰，也禁不住喜欢。
董允行溺爱道：“这是小女董白。”
“哦，董白......嗯？！”突然，楚峰眼珠子一瞪，整个人就蒙了。
董白，这不是大名鼎鼎，秦淮八艳之一的董小宛吗？！哈！真是三生有幸，居然见到了年仅四岁时的董小宛，算算岁数也是的，这时候的秦淮八艳，大多是一群小屁孩，等她们大放异彩，还要待十年后呢。
我是不是穿越来得太早了......
“楚公子？茶不合口味吗？”董允行怎知道楚峰心里那些个乱七八糟。
也难怪楚峰，以前憨傻，不懂女色，恢复了小乞丐那般散漫后，想法自然比以前多了些，但面对一未成年女孩，实在太不应该了。楚峰难得地现出尴尬神色：“啊，这茶叫什么名堂？”
“这叫吓煞人香，对不住啊，贱内不喜我饮酒，也只能以茶代酒招待你了，这吃饭时间喝茶，是有点奇怪，希望楚公子见谅。”
嗬，不就是碧螺春嘛，对了，碧螺春是人康熙皇帝赐的名儿，现在还没有这么优雅的名字，这会儿，它就叫吓死人茶。楚峰哈哈大乐：“不错，堪比武夷山的‘晚甘侯’。”
“楚公子是福建人？”
“嗯哈.......”怎么说呢，我穿越在陕西、生活在福建，自己都弄不清属于哪里人了，最多就万金油套一句：我是中国人。
不多时，下人端来了饭菜。董允行又殷切招呼：“来，楚公子，咱们边吃边聊。”
“谢谢。”出于礼貌，楚峰夹了口菜，旋之，眉头微微一皱。
“怎么？菜不合口味？”好不容易人家答应来做客，酒没有一杯款待，菜又受人嫌弃，董允行这会儿感觉真的是失礼了。
“菜有点苦味。”楚峰也不懂什么客气，实话实说。
董允行一拍脑袋，明白了其中缘由：“咳......在下家中的粝食粗餐，实在......”
“不，你误会了，我是说盐，这盐有道苦味。”
“楚公子说的是盐呀，海盐的确要比青盐味苦些。”董允行唉叹道：“董某不才，只是勉强经营绣庄，日常用度不缺，却也当不起富渥二字，自然很少食用青盐，再说有钱也未必能买到。”
“啊！！”楚峰脑海猛然闪出一个自己长久以来忽略的大问题－－盐的质量。
以前在陕西，发迹前不过是一暴民头子，条件艰辛，吃的跟大伙一样，都是商人们纳粟于边的海盐，到了福建后，为什么不觉盐苦了呢？一想就知道，还不是因为自己高居人上，兼且经济条件允许，手下们尽量让自己吃得好，让郑海从南京买了青盐带回来。
青盐和海盐，最大区别就在于纯度。
青海有全国最大的内陆咸水湖，盛产湖盐，为后世著名，不过这个时候的青盐，并非想当然就是青海出产的盐，确切的说，是泛指茶卡盐池的盐，它也有羌盐、戎盐等俗称。青盐的氯化钠含量达96%以上，已经和后世普通家庭的食用盐接近，因而盐香味纯。
而海盐呢，这个时代并没有海盐提纯工序，无一例外是粗盐，内里有杂质，含纳量又不高，而且味苦，体力劳动超支的明朝人，若要维持正常摄取量的话，势必需要更多食盐，腌制食物也同样如此增加当量，难怪孟常说每月人均一斤食盐，这在后世来看，简直不可思议。
提纯！
我要提纯！
我要垄断大明盐市！！
想到这儿，楚峰就浑身汗毛舒展，激亢不已。
葛禹的东家，临汾亢嗣鼎，做的就是私盐生意，听葛禹透露，全国私盐年销售额是800多万两，更因为不用向朝廷缴纳盐引税，除了扣掉11％作为上下打点、疏通关的节费用，33％作为聘佣、押运、车马、采购等工本费，并波及僧、道、丐、桥梁、梵宇等善事后，私盐能达50％以上的利润，即400多万两。
假如提纯后，用青盐的质量，粗盐的价格，来进行销售，试问还有谁能与之争锋？除去华北、华西地区，会存在地域因素，销售不利外，要占领私盐七成市场份额，年收入280万两，完全不成问题，这么一来，粗盐价格势必降至低谷，大众百姓，也都能吃得上盐了，而粗盐方面的份额，自己也可以挟精盐之势，分摊到一部分，年收入至少可达300万以上，本来应该远远不止这个数，可别看大明人口上亿，许多穷苦人家仍吃不起盐，终生淡茹，只有等垄断市场后，下压粗盐价格，才能让百姓人人吃得上盐。
可以想像一下，再销往大明境外，周边各国呢，简直不得了啦，这意味着什么？这意味着财源滚滚，手头松阔，不再受资金限制，想干嘛干嘛，想怎么挥霍就怎么挥霍！
至于提纯，楚峰猛然一拍头脑，记起来了。
当乞丐那会儿，老乞丐曾经吩咐去买盐，自己还很天真的说，我们这身份，到哪儿都挨人扫帚，吃人白眼，干嘛买啊，去附近晒盐场偷一把得了。
老乞丐大乐，傻瓜，那能咽吗？
都是白花花的盐，为什么不能？
因为晒干的盐，只是粗盐，里面含有硫酸根，钙、镁等离子杂质，得提纯才能吃。
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