小燃吩咐众蚁继续往石舀中加淀粉,一直加到紫薯不粘舂子为止。
额……
小燃仔细回忆起他以往的经验,这芋头这样做成的成品叫做芋圆,可为何紫薯这样做的做法,会被称之为紫薯芋圆?
师姐曾亲自给给他示范过手工芋圆如何制作,那一次,师姐不仅制作了芋圆,还有紫薯芋圆和南瓜芋圆。紫色的、白色的、橙黄的芋圆,在锅中沸腾的景象他仍然历历在目。
起锅之后,加入椰汁、红豆、或者蜂蜜水……
只是那时,芋圆是用木薯淀粉做的,如今只有地瓜淀粉,想必也能成功吧,他想。
砰嗤!
砰嗤!
砰嗤!
二代榨汁机一下一下的舂着紫薯。很快,加了足够多的地瓜淀粉之后,紫薯已经不再粘舂子了。
又舂了一会,小燃吩咐工蚁判断水阀。
二代榨汁机停止了运行,小燃吩咐众工蚁将舂好的紫薯淀粉团取出。这时,眼前这一团东西更像是紫色的面团,丝毫没有了紫薯原来的样子。
淀粉紫薯团取出来了之后,放在一片片金黄的香椿落叶之上。小燃吩咐众蚁取来几根竹片,这些竹片是白蚁群制作榨汁机的动力部件时,剩余下来的。
竹片准备好了之后,众工蚁仍然利用搪瓷锅上的杠杆,压榨竹片,将淀粉紫薯团捏成一个一个的紫薯芋圆形状。
这形状跟奶茶店所卖的大芋圆类似,只是因为是使用竹片压榨,多了一些棱角。
轰!
搪瓷灶再次烧了起来。
锅中的水沸腾之后,紫薯芋圆下锅。
咕噜咕噜!
再加入沙糖。
咕噜咕噜!
芋圆还未煮熟,香味便已经散了开来。
几分钟后,锅中的芋圆浮了起来,这是芋圆熟了的信号。小燃吩咐众蚁关掉火源,将搪瓷锅中的热水抽掉,加入纯净的晨露。
加入晨露就因为煮好的芋圆立即放入冷水,可以增加芋圆的劲道。
“咳咳……咳咳……让老夫先来!”不等紫薯芋圆冷却,巫师第一个就冲了上来。
“巫师请稍等,等它们冷却之后,就能食用了。”小燃道。
等了两分钟之后,小燃本想让众蚁抽掉部分的晨露,加入沙糖,做成一份沙糖芋圆。可他想了想,这一粒芋圆的个头比蚂蚁还大了许多,又没个勺子,难道要让他们游在锅里去吃吗……
所以小燃吩咐众蚁抽干了锅中全部的晨露,然后再将紫薯芋圆一粒一粒的取出来。
第一粒紫薯芋圆都放在一片金色的叶子上,像极了五星级酒店的摆盘。
“巫师,你不要祭祀一下,我们再开吃吗?”小燃道。
“咳咳……下次吧,咳咳,这次就免了。”巫师道。
接着,山徊开始分配食物,小燃单独享用一叶芋圆,其他的工蚁或兵蚁,十蚁享用一粒芋圆,而史家表兄表弟,对紫薯行动有非常大的功劳,所以史家表史表弟,以家为单为,四圣甲士加他们的老爹享用一叶芋圆。
蚁后较为特殊,她们因为每日要产数百枚卵,所以每位蚁后单独享用一叶芋圆。
“好甜!”
“是啊,好甜!”
“真好吃!”
……
沙棘荒原的众蚁们,触须再次舞动了起来。
参考文献:
1.宋陆游《老学庵笔记》卷六:“沙糖中国本无之。唐太宗时外国贡至,问其使人:‘此何物?’云:‘以甘蔗汁煎。’用其法煎成,与外国者等。自此中国方有沙糖。”
2.甘蔗制糖过程中颜色的形成、去除与防止研究进展华南理工大学食品与生物工程学院
3.霍汉镇现代制糖工业技术北京:中国轻工业出版.1992百镀一下“蚁族美食家爪书屋”最新章节第一时间免费阅读。
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