第17章（2 / 2）

孟知彰给他打下手。

庄聿白小时候最喜欢外婆的炸虾片，每每自己调皮挨训后，外婆总会炸些虾片来哄自己。

一把片坯入锅，外婆会让眼巴巴守在一旁的自己跟着数数。

等数到5，“咘噜”，澄亮油面下便会猛地钻出一团绵雪状的虾片，白白净净、摇摇晃晃浮在那里。紧接着第二片、第三片，三五成群，越冒越多，亭亭盈盈，满满当当……

不一会儿，整个虾片锅就像塞满小学生的春游车，一张张笑脸带着那种童真的喜悦，惊呼雀跃，争先恐后哗啦啦往外溢。

重现这一幸福奇迹的时刻，到了。

久违了。

来自现代美食的震撼，庄聿白也要带给眼前这个古代书生。

孟知彰大概猜出庄聿白的心思，跟在一旁，很捧场。

油温上来，油色慢慢加深，黄绿色长竹筷插入亮棕色麻油，顶端冒出细碎的泡泡。

庄聿白给孟知彰递了一个眼神，就是现在，准备数数。

一把浅橘色坯片撒入锅中，瞬间沉底。很快大量水泡冒上来，越来越密。

5、4、3、2、1

“咘咘”坯片翻滚上来！

庄聿白的心也跟着翻上来，他快速看了眼书生，确定对方也在注视这场盛况。

来吧，一起见证雪开遍地、满院飘香！

作者有话说：

----------------------

第16章 桑葚

“嗞嗞嗞”

数十个坯片在锅中快速打转。油炸食物的酥香和虾肉的鲜香，越来越浓。

可是……预想中绵雪崩炸的虾片出锅场景，并没有出现。

庄聿白愣住。难道油温不够？

灶下又添了把火。灶上油烟已经呼呼冒起来，坯片仍只在“嗞嗞嗞”转圈圈，而且转眼变成焦糖色，再不捞出就糊了！

庄聿白赶紧清锅。

不是油温的原因。或许刚才下锅太早了？

庄聿白不死心，又放入一把坯片。

沉底、冒泡、“咘咘”翻浮上来、“嗞嗞嗞”……错误的经历，又完完整整复制粘贴了一遍。

看来与烹制过程无关，那就是坯片制作环节有问题。

灶下熄了火。一盘焦糖色片状食物，摆在一脸不悦的庄聿白面前。像一名被俘败将，五花大绑被人强押着来参观尸陈遍野的战场。

“酥香满口，虾味鲜甜。”孟知彰试了一片，“这玉片味道甚好！”

庄聿白有气无力抬起眼皮看了眼孟知彰，对方脸上真诚满满。他经不住对方邀请，拿起一片。

“嘎嘣嘎嘣”也不是不能吃，更不是不好吃，但这……就不是虾片。口感更像虾味锅巴，硬脆咸香。

“孟兄，玉片没有蓬开，颜色也不对。应该是坯片环节出了差池，我再研究下用料配比。”庄聿白深深叹口气，“今天你去私塾恐怕是带不成了。”

“谁说玉片一定是白色？黑曜玉，也是玉，不是么？”向来一本正经的孟知彰竟然也幽默起来。

庄聿白知道孟知彰在替自己找补，宽慰自己。

孟知彰换上长衫去私塾，临走带了一小袋麦子，说再磨些面粉回来，又故作轻松道：“家中还有余粮，夏收新粮马上下来了。我们再试几次。不急。”

柴院恢复安静，院外不知名的鸟雀偶尔啁啾几声。

庄聿白坐在院中的小木凳上，阳光暖暖打下来，投下小小一坨影子。

他有种被阳光淋湿的幻觉。自己像一只长毛娃娃，阳光下被人强行浸在水底，一种阴冷冷、湿哒哒、空落落的窒息感箍紧全身。

庄聿白打了个冷颤。说是幻觉，身体的感受又那样真实，像是亲身经历过一般。

面筋成功是真的，面筋好评也是真的。可主打商品——虾片，这次却是实打实翻车了。

时间、材料和金钱，都搭进去，至今却分文未进。对了，那个货郎张离开后就再没出现，难道也出了问题？

人一不顺，往往就会钻牛角尖，就容易否掉过往一切。结果导向固然重要，但搞“连坐”，否定其他付出，未免就小题大作了。

庄聿白不一样。哪怕阴雨天，他内心的小太阳也会能量满满，不仅给自己充电，还能将周围湿漉漉的环境照亮。