“阿姊，这鸡是怎么个做法？”
季凤剥完自家种的蒜，兴头甚浓的问，这会，鸡、豕、鳣都处理停当。
旁边一张从陈家借来的食案，个个竹盘，备的都是佐菜配料，红的青的，复杂多样，季凤也瞧不明白各有何用。
“做白斩鸡来吃。”
二个妹妹又是一新奇，哪也不去，就在旁观看。
只见季胥将鸡掏去内脏、鸡油，整下釜煮，后又镇一遍凉水，复又放回釜内闷煮，
待到汤汁漂浮着一层黄黄的油，重复镇入凉水中，只见那整鸡呈现出一种金灿灿的紧致，十分饱满圆鼓。
季胥刀工利索，将那鸡剁成块状，往盘中一码，还在上头摆上一根芹菜叶做点缀，淋上她调的蘸汁，一碗外皮黄澄油亮，骨红肉嫩的白斩鸡便做好了。
这菜本就是凉吃的，因而她最先做。
那鸡杂，也不浪费，连着半碗烫熟的鸡血，切成丁子，搭着在小郎那买的二头菹菜，炒上一盘鸡杂碎，酸辣又下饭。
这香味一出，惹的外头肚子都在空叫唤，各自咽了口水，
“这味可真好！”
待到那红煨肉、椒盐肋段、爆炒膳段、茭瓜炒肉的香味一飘出去，更是了不得。
把人馋的，互相都能听见彼此的肚叫，都巴巴望着，赶紧到晡时。
至于那两根筒子骨，季胥早已用它在隔壁灶眼熬汤了，这会咕嘟咕嘟响，算着时辰，把那切成块的芦菔一放，待烂了便成了。
趁这会子，手快的炒了盘素芹，这芹菜是在自家屋后拔的，头茬儿，嫩的很。
灶屋这头将要妥帖了，季胥唤那陶醉的在嗅香味的季凤：
“去吕大母家，借些碗筷来。”
她家的餐具暂时还没置办，就只有三只碗，盘子用的也是竹制的，不过哪怕置办了，今日这样的人数也还是不够的。
本固里人家遇着大喜事做席面，都往各家借些餐具使。
不一会儿，季凤抱着碗筷来了，共有十余副，陶的有、木头碗的也有。
一并帮着拿的，还有吕媪，只见她手里抱有一条木食案，她家陈大跛足后常琢磨木工，家里一些粗糙的木制品是不缺的。
季凤道：“可巧就在半路碰上了。”
吕媪笑道：“猜到你家这些碗盏啊、木案哪还未置办，这么些人肯定是不够的，便从家里匀了来。”
说罢便帮着忙起来，太阳半落，两条食案被并在外头瓦堆旁，案旁铺着陈家借来的苇席，筒骨芦菔汤、白斩鸡、红煨肉、椒盐肋段、爆炒鳣段、菹菜炒鸡杂、茭瓜炒肉、炒素芹、酸辣渍芦菔，渐次端了出去。
“乡亲们，这里备了水，咱们洗洗手，吃饭罢！”
季胥朝新屋那边招呼道，又自去屋后，请陈老伯来吃饭。
众人一听，能吃晡食了？
垛泥的放下铁锹，挑担的搁下扁担筐箩，那夯土墙的，站在四尺左右的夹墙板上，高挥木杵使劲舂墙，闻言，也放下木杵，从那梯子爬下来，说说笑笑来洗手，早都把眼往那食案瞅，惊道：
“这多少大荤哪？胥女破费了！”
只见那鸡，足装了两盘，可见整只鸡都拿来做炊了，那有的小气人家，杀鸡都只肯做一半，还得留一半自家吃；
再说那豕肉，亦是装了两盘，满的都冒尖儿了，可见量大。
“哪里，招待不周。”
大家伙洗完手，魂儿都扑在肉上了，但还是记着乡里礼数，请陈老伯坐上席，又笑对季胥道：“胥女坐这儿！”
季胥忙的客气：“我年小，不拘哪里偏个夹菜的位置便好了。”
“不成不成，东家得坐南座。”
按这的食飨之礼，若客有年长者，北上席便谦让给年长者，东家便退坐在南下席，季胥让了一番，才告了坐。
旁的便按辈分岁数，在东西二席都坐了。
坐不下的年轻小郎们，便从旁的缺口那，夹了菜，到屋檐下去吃，随便哪一蹲，你一嘴我一舌的，他们倒还觉得比与长者同席自在的多，
“这鸡可真香，嫩滑多汁。”
“还有这红煨肉，早都听冯兴霸说它天上人间的，今儿我们也算吃着了！”
席上这头亦是，吃的别提多畅快，这鸡也好，鳣鱼也妙，那鸡杂碎、茭瓜，下饭极了，季胥蒸了一大甑子的白米饭，足让每个都吃了个饱。
季珠和季凤二个小孩，在灶屋吃的，偶尔便挨在季胥旁，由她搛些菜去。
季珠爱羞，都在季胥耳畔，悄悄的说自己想吃哪个，
“阿姊，那个鸡肉好好吃……
想吃渍芦菔……”
席上的妇人们便逗趣儿笑道：“小珠要吃什么？响声说出来，婶母与你夹。”
季珠羞的含起脸，直往季胥身上靠，季胥搂着道：
“婶母是客，已是招待不周，哪
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