() 南阳郡,古称“申吕之国”,chūn秋初期楚国置宛邑,始称“宛”。南宋宰相李纲在《献迁都三策》中云:“夫南阳,光武之所兴,有高山峻岭可以控扼,有宽城平野可以屯兵;西邻关陕,可以召将士;东达江淮,可以运谷粟;南通荆湖巴蜀,可以取财货;北距三都,可以遣救援。”由此可知,历朝历代兵家必争之原因。城北二十里有一座孤峰dú lì,时人唤作入云山;城东百里与汝南郡交界,有山名出云山,厄东出咽喉,自此往东北四十里为鲁阳关;城西八十里,湍水之东青江北岸,有山名归云山,再北六十里便是著名的荆紫关;城南面是河流纵贯的江汉水系,沃野遍布。
食时已过,宛城里西北部一座宅院,传出来一阵轻快悦耳的哼唱声:“小儿小儿你别馋,过了腊八就是年;腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三;二十三,送灶王;二十四,扫厅房;二十五,糊窗户;二十六,炖羊肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,挂桃符;三十晚上吃饺子,大年初一串门子。”
苏晓枫被歌声从睡梦中唤醒,仆一睁眼,首先看到的还是床顶那六块浮雕四季天地的版画——这五个多月来天天如此。苏晓枫挣开掖得严实的被头,偏头向床外看,“母亲”甘祖儿正手拿一只鸡毛掸子清理案榻和屏风——尽管那上面本就十分干净,口中正欢快的哼着儿歌。听到这熟悉的曲调和顺口溜,宛若又回到了现代社会。
这时门帘一撩,刘妈自外面进来,手里端着一个大海碗,进屋就把碗放到床前曲足案上,原来是一大碗腊八粥。刘妈道:“夫人歇歇吧,看小郎已经睡醒了,先喂他吃点腊八粥,现在凉热可正合适。”
今天是庚申年腊月初八,是华夏民族传统意义上的“腊八节”。昨晚儿刚下了一夜的大雪,太阳升起时,映得天空无尽的蔚蓝,照得大地遍体的银白。
甘祖儿放下掸子,在几面上的铜盆里净了手,走到床边抱起儿子,嘴里念叨着:“乖麟儿,娘喂你吃腊八粥,这好东西你这辈子可是头回吃!”就曲足案上坐了,把孩子放腿上,左臂圈住头颈,右手拿调羹勺先在自己口中试试热度,然后将熬得稀烂的汤粥喂到儿子嘴里,刘妈在一旁端着碗。
苏晓枫觉出这腊八粥味道甜爽,和后世的略有不同,不由边吃边往碗里瞧,看得刘妈直乐。甘祖儿也笑,说道:“看看,你能看出什么来?娘跟你说”拿羹勺在碗里搅和几下,边喂边慢慢讲,好像裴襄一定能听得懂一样:“这腊八粥呢,是以红豆为主的五谷杂粮,掺入些捣碎的梅子、栗子、红枣、核桃仁、杏仁,用微火煮熟炖烂,再添加砂糖,做成八sè的香粥,称之为‘腊八粥’。粥煮成后,先得要盛上几碗,放置于庭院天井、碾磨盘上、牛马羊猪圈的门上,来表示同庆丰收、共迎吉祥之意。”
苏晓枫听得认真,边听还边似模似样地点头。他此时听力和视力一如常人,唯独声带还没长好,难以发出准确的音符——他在独处时曾特意试过,但说不成句。甘祖儿瞧着麟儿的认真模样极是喜爱,也不管听没听得懂,只管往下说:“这腊月的‘腊’字嘛,在远古呢本是一种祭礼的名称,夏朝叫‘清祀’,殷商称‘嘉平’,周朝时才改作‘腊’。‘腊’是从‘猎’字演变而来,故‘腊’‘猎’相通。因为一岁之终,农作物已收晒完毕,农闲了,人们便到野外猎取禽兽,用来祭祖先、敬百神,以祈福求寿、避灾迎祥,故称之为‘腊祭’。”
丫鬟乐巧儿打门外进来,掀开门帘的当儿,便透过过堂屋听得后院“噗、噗,通、通”作响,夹杂着劲风声。甘祖儿问:“巧儿,后院干什么呐?”
乐巧儿嬉笑着回答:“回主母,大柱子在后院子雪地里耍大棍呢。我才刚儿打后院来,折腾得暴雪扬长的,煞是威武!”
刘妈道:“难得一场好大雪,还阳光明媚。带小郎出去走走吧,也让他见识见识屋外的万千世界!”
甘祖儿也连声道难得,便就床上给小裴襄穿棉衣,巧儿打下手。甘祖儿边穿边随口问:“吴嫂家里现今处理的如何?需不需要裴家帮点儿什么?”
刘妈:“吴嫂的亡夫前天下的葬,现在家中守孝,应该不需要帮忙。说起来她也怪可怜,茅屋抵押作棺椁和丧葬费了,做完道场就要搬出去,年纪轻轻还带着个不到六岁的儿子,拉扯大也不容易,恐怕以后生活都成问题。”
吴嫂半个月前由于夫主病重回家伺候,家住在宛城东门外的城关,临近弥陀寺,两家距离差不多有四里远,每天定会将nǎi挤出以竹筒盛装,打发小儿苗俊徒步送过来,rìrì不落。如今丈夫到底无力回天,撇下孤儿寡母走了。甘祖儿对刘妈道:“见着吴嫂跟她说,给亡夫守完场子就回裴家来,把孩子带上,以后就一起生活了,有我甘祖儿一口饭就少不了她娘俩的那份儿!”
刘妈:“我先替吴妹子谢夫人了!你一下子解决了两个人的生计,观音菩萨也会保佑你的。”
甘祖儿抱着小裴襄,由刘妈和乐巧儿一左一右陪伴着出了堂屋后门,巧儿丫头手里还拿了个布老虎玩偶,一出门就是一片银装素裹的世界。裴襄身上裹得很严实,头戴着羊毛织帽,只有脸露在外面。他是第一次用心打量这个奇异的世界,眼里不禁充满了好奇,四下里看个不停。花墙和圆月亮门还是当初一打井里出来时看到的那样,但已多了些美感,还多了许多生活的气息。几个人穿过圆门,进到后院。园子不大,从圆门到北院墙大约十二三步,东西二十来步,在苏晓枫算来也就250平方米左右。花园东头有一座不大的谷仓,谷仓南面靠花墙是茅房;院子西侧新搭了一座遮蔽雨雪的草棚架子屋,空间分为两部分:南头是马圈,养着一匹大红马,北头作车棚,内里停着一辆时下常见的单辕轩车——出行时装上帷幔,载家眷用。此时场地正中,一个只穿着短褂和灯笼裤、脚蹬圆口皂鞋的彪形大汉在舞条铁棍,见主人出来,便停下动作,憨憨一笑,道了声“夫人早!”从放在雪地上的斗笠里捡起件宽衫套身上。
裴家不比有钱有势的大宅门,里外院落有垂花门相隔,内宅外宅分得门儿清。裴家是小门小户,主仆全都生活在一个院子里,大柱子从齐伯那头论,说来也算不得什么外人,没什么可避嫌的。
甘祖儿问:“柱子,过年不回家看看吗?”
大柱子拄着长度到下巴颏的铁棍答:“回夫人,俺家远在扬州吴兴郡,来回一趟得一个多月。家里那头有我仨姊妹照应,俺娘身子骨也硬实,不用俺cāo心,今年就不打算回去了。”
甘祖儿:“那么说,这年货置备就要偏劳了,需要的用度直接到刘妈这儿支取,一般的款项也不用知会我。”大柱子应了。
甘祖儿回头又对刘妈说:“刘妈,这舂米磨面、杀鸡割肉的活儿交给大柱子;还有缝制新衣、粘糊灯笼、准备祭品的事情便由你和曾婶子代劳,准备起来太麻烦的东西就去市场上采买。另外,这东首的下屋你告诉曾婶子一声,这几天抽空收拾出来,过些rì子吴嫂娘俩儿回来时好住。过年的吃穿多准备出一些,把她娘俩儿的也带上。”
甘祖儿吩咐着家事,怀里的孩子扭脸朝着大柱子直瞅。瞧这大个子,身量直追姚明,但比姚明可壮实多了,这一顿饭得费多少粮食啊!
大柱子见小裴襄盯着自己看,就做了个囧脸,小娃子“咯咯”直乐,心道:行,这大个子不闷,有点儿意思。
乐巧儿站一旁举着玩偶在裴襄眼前晃,见小娃不理她,就撅起嘴。裴襄掉过头,冲巧儿也做了个囧脸,登时就把小丫头逗乐了。
无话少叙,到了腊月十八,这一天是农历立chūnrì,是庚申[猴]年的结束,辛酋[鸡]年的开始,这一天的到来,意味人们即将度过冰天雪地、叶脉凋零的寒冬岁月,迎来草木复苏、万象更新的明媚chūn天。上午,夫君裴良允使人往府中传话,中午约齐伯和李疾医过府吃饭,嘱妻要多预备些chūn盘招待客人。“chūn盘”即后世的chūn饼,吃chūn饼的习俗起源于晋朝,兴于唐朝。立chūn时节chūn回大地,大葱已出嫩芽称羊角葱,鲜嫩香浓,吃chūn饼抹甜面酱,卷羊角葱,称为“咬chūn”。《本草纲目》中记载:“元旦立chūn以葱、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜,杂合食之,取迎新之意。”唐代杜甫有诗曰:“chūnrìchūn盘细生菜,忽忆两京梅发时。”那时不仅立chūn这一天食用,chūn游时人们也常常捎带上招待友人。
甘祖儿不到巳时就吩咐刘妈张罗着开工和面,曾婶子在下屋厨房准备葱蒜、chūn蒿、黄韭、蓼芽、芸苔、胡荽等辛嫩待卷之菜佐用。乐巧儿则搬来面板就西屋案子上铺好,又从陶罐里舀出半碗jīng盐,加冷水化开,预备和面时添入;另抓出一小把面粉到又一碗里,用冷水和成稀面糊,与装入细布口袋的干淀粉一起放一旁备用。
甘祖儿将裴襄放到床边靠里,口中道:“麟儿乖啊,今儿立chūn,娘要做chūn盘给你阿父午间回来吃,你要安静躺着别乱动。”把雕木折屏向两旁推了推,方便随时照顾到孩儿,然后主仆几人就都归于案子边上,一起动手做起chūn盘来。苏晓枫乍听“chūn盘”不知为何物,便歪着头睁大眼睛瞧着。
见刘妈将揉好的面团分成五份,取过一份像后世包饺子一样搓条,用两尺长的面杖横着压扁,卷于面杖上擀滚,等面皮松驰时放开,撒一层干淀粉再擀,如此循环,至面皮厚薄均匀成半透明状时,把面皮多层叠起,每层要撒一些干淀粉,用刀切成15厘米见方的面皮。苏晓枫看明白了,这不是chūn饼皮吗?原来这个时代叫chūn盘啊!刘妈先后将五个面团都做成皮,整齐地摞在五个大盘子里,等到了临近隅中时刻好用平底锅上火,轻烤至起皱,揭下叠码到食盘里用湿布盖好,预备上桌即可。
临近午时,一家之主裴良允推开院门走进来,然后站过一旁,礼让两位长辈齐旃和李定真入内,三人一起走向中房。
Copyright 2021宝石小说All Rights Reserved