过了一会，常伯买了红小豆回来了，开始做红豆馅儿。
刘明辉站在一边儿，边看边学。
常伯一边做一边解说:“红豆馅儿虽然做的时间长，但是实际上并不麻烦，主要是得等它泡和蒸。真正费事儿的是面饼。要做成像千层饼一样，得反复的揉好几遍。而且我记得它还带点奶香味，对吗？那就有两种办法，一种是红豆馅里放点奶精，一种是面里面加点奶酪。反正比做老婆饼麻烦。”
上午先泡豆子，泡好了就到下午了，到时候再蒸。为了保证豆子是完整囫囵个的，不能煮只能蒸。
刘明辉趁这个时间，跑到人才市场，雇了两个人来发传单。这个地方，还是劳动局的金阿姨告诉他的。这里是社保中心和人才市场，门口长长的公告栏上贴满了招聘信息，围着一大群人在看，有男有女，有老有少。
刘明辉喊了一嗓子，就过来好几个人。最后他选了两个年轻的，看起来相貌老实的人。说好一人一天50，发完来领钱。
刘铭辉还提醒他们，宣传单可以塞到到汽车上，自行车筐里，但不能扔到垃圾箱里。他会去检查，如果垃圾箱里扔的太多，就不给钱。
下午，红豆馅也准备好了，趁着没什么人的时候，常伯开始试着做红豆饼。
他先是和面，反复的揉，揉好后，擀成一张饼。然后把面饼切成两半，分别做两种红豆饼。
一种不放奶酪，直接在饼上撒上一层红豆，把面折叠，再擀成饼。再撒一层红豆，再折叠，之后擀成饼，最后再切成小方块儿，这就行了。
一种在面饼里放一块奶酪，揉成团，再擀成饼，再揉再擀，把奶酪和面揉匀了。然后再撒上红豆馅，和上一种一样，最后做成小方块。
两种饼一起放进炉子里烤。
烤好之后，刘明慧看看外观，觉得跟自己吃过的，样子倒差不多。
他每种各拿了一块儿尝尝，放了奶酪的红豆饼比不放奶酪的更香，更接近自己记忆中的味道。
小梅尝过后也说，“这个放了奶酪的更好吃，香味更大。”
“你们倒不傻，奶酪能是白放的？”常伯笑道，又问刘明辉，“那就选这个了？”
但是刘明辉觉得口感还是差了些，说道:“这个饼稍微有点儿硬，面皮有点儿脆。我吃过的红豆饼，口感是比较松软的，皮没有这么脆。对了，皮上面还有一层芝麻。”
“哦！”常伯听了就明白，说道，“那是多用低筋粉做的，我在做一份，你尝尝。”
常伯调整面粉的比例，又重新做一份儿，又在上面撒上一层芝麻。
这一次烤出来的红豆饼，外观上和六明辉吃过的更加接近。他尝了一块，“嗯，口感没错！差不多就是这个味，就是有点太甜了，甜度再稍微降一点儿就好了。”
常伯说“行，我知道了，少放点糖就行，我再调整一下。”
常伯又做了第三份儿红豆饼。
刘明辉吃了，马上赞不绝口:“对，就是这个味儿，一点儿都没错。”
小梅尝了尝，也评价说：“嗯，这个好。香味还是那么大，但是甜味小了，没有那么腻了。”
然后，刘明辉想了想说:“硬要说的话，唯一一点儿的区别就是，咱们这个红豆煮的太烂，豆子再稍微硬一点儿，完整一点儿，就好了。”
常伯说：“那以后蒸豆馅的时候，时间短点儿就行了。还有其他问题吗？”
“没了。”刘明辉高兴的说，“非常完美。”
这下红豆饼算是做好了。接下来，就是定价和促销了。
他问常常伯:“一斤红豆饼的成本是多少钱？”
常伯说:“这个可以估算一下。一斤红豆饼大概是六两面粉，二两红豆，一两半的奶酪，剩下一点是调味料。”
刘明辉拿起计算器，噼里啪啦一算，惊讶的说:“一斤还不到两块钱？”
常伯理所当然的说:“那当然了，可不就是这样。面粉和红小豆，这些东西能有多贵？卖五块钱都够赚的。”
刘明辉想了想，摇摇头说:“五块还是有点儿少，定八块钱吧”
“又定这么贵？”常伯不理解的说，“这价格也太高了，万一要是嫌贵，没人买，咱们可就白忙活了。”
刘明辉解释说道:“我定八块钱是为了搞促销，我们可以买一斤送半斤，这样实际上八块钱能买到一斤半。一斤八块，半斤就是四块，客人一听买八块钱的，就能白送四块钱的，就会觉得挺便宜，从而忽略价格贵的问题。”
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