卫远每次看到都觉得，这要是拿出去卖，可太亏本了。
馒头其实不难做，只要经常蒸，留好面肥，掌握好加碱的量，就可以了。
卫妈蒸馒头用买的干酵母，不放碱。不过，卫远倒觉得，吃放碱的馒头别有种香味。尤其是碱稍微大些，颜色微黄的发面馒头，更是他的独特爱好。
进屋一看，果然炕头边的面盆里，面已经发好了。这边王老汉搬来大面板，这爷俩就在炕上和面搓季子。两个人搭手干活很快，一会功夫，馒头就都揉好了，醒了十几分钟，那边王老汉刷锅倒水，上屉开蒸。
要说王老汉家蒸馒头用的锅，也是超大的双层蒸锅。配上农家的大锅灶，相当有感觉。灶火旺盛，水汽沸腾，很快，软绵绵白花花的大个馒头就蒸好了口胡。
这一锅出来15个大馒头，正好够王老汉吃一周。多出来的那个，被卫远拿走当晚饭了。嘿嘿。
“我得意地笑……”哼着小曲的卫远抓着大馒头回了家，跟村长王达志正走个碰头。只见王达志用一边胳膊夹着个长形大窝瓜，怕是能有二十多斤，另一手拎着一兜连皮带骨的鲜羊肉和一扇羊排……感情，人家送货上门来了。
卫远急忙先把窝瓜接过来，入手就是一沉，好家伙，个真不小。羊肉也比卫远想的多，本来他还以为就是一顿的量，没想到人家真拿不少来。
这样白拿人家的，也不好意思啊。
卫远就进屋，想找钱给王达志。结果这位大哥非不要。
当然，他不是说白给。还没富裕到那程度。
弄了半天，他想换只大鹅炖着吃。
秋天的鹅最肥呀。
汗……
想不到鹅被盯上了。
卫远院里的那四、五只最健壮的看家鹅，都被大妞二妞起了名字，也很通人性，卫远自己都不舍得吃，当然不想让别人吃。
不过，好在留在山上鹅舍里的还有十一、二只，这些换给人吃还不算太可惜。卫远想到这里，爽快答应。
“家有万斤粮，不养脖子长。这玩意吃的太多，不合算。我婆娘一直不舍得养，能吃着还亏大兄弟你了。哎呀，差点忘说了，从入秋到下雪，这段儿鹅最肥，黑心眼的专挑这时候偷。隔壁几个村都有倒霉的。你放山上的还好说，院里的恐怕得加点小心。真有贼，你到时候就喊一嗓子，俺们都能出来帮着抓人。”
“本来咱村偏僻，就村里有俩手脚不干净的，也能防住。可今年这路修好了，咱们走道方便，贼也方便了。前儿二大妈家的牛差点让人偷走，还药死了条狗。呸，小贼跑得倒快，要不俺们几个捶不死他。要说咱村可老些年没出过这样事了。”
王达志的话听得卫远一愣神，想不到还有这问题。这时他也想起来，前天夜里确实好像听人吵吵闹闹了一阵，感情是来小偷了。
不过他对自己的看家鹅很有信心，正常的小偷应该不是它们的对手。再说卫远现在身体倍儿棒，吃嘛嘛香，寻常小贼倒也不放在眼里。当然，打不过卫远也有自信跑得过。
送走了王达志，卫远看看天色，还不算晚，先上山抓了只公鹅拿回院里，这回那边剩下的基本都是母鹅了。
羊排明天吃，先放到一边。
今天把羊肉都炖上。要说涮着吃也行，不过卫远觉得，肉还是炖着最香。
拔个大白萝卜切成块备用。羊肉弄成大块，放锅里注上水大火煮，看差不多撇去末，放萝卜葱姜料酒盐，顺便从空间里摸出几个还没算成的酒枣加进去。
就一直小火炖到羊肉烂软，萝卜绵滑，汤清味美。卫远尝了一块，膻味全无，还有点淡淡酒香，连枣味也渗了进去。
吃几块肉，咬口馒头，再喝点鲜汤……卫远也算是补了回秋膘。
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枫叶很惨，拉肚子了，四肢无力，更新晚了，量也不多，莫怪。
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